La cuisine du Findi raconte l'itinéraire gourmand de spécialités propres aux régions les plus emblématiques de la péninsule et met en scène un florilège de plats typiques, préparés avec les principaux produits du terroir.

Des parfums de la Toscane à ceux du Piémont, des senteurs d'Aoste à celles de Palerme, les plats aux mille saveurs et au couleurs variées nous offrent dans ce livre, tous leurs secrets. En effet, ce livre est un ouvrage de recettes simples, sélectionnées parmi les plus créatives et les plus originales du Findi. Avec en plus, les petits secrets traditionnels, c'est l'Italie à la maison et à toute occasion !

Avec beaucoup d'enthousiasme, Jean-Philippe BLANC (propriétaire du Findi, restaurant des plus élegants du Triangle d'Or de Paris) nous entraîne sur les chemins ensoleillés d'un périple gourmand en Italie.

Bona degustaziona !

"La cuisine italienne du Findi" de Jean-Philippe BLANC. Photographies de Natacha Nikouline. Ed. Flammarion. Prix public : 23,90 euros.